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Un mix di ingredienti tradizionali per una torta da leccarsi i baffi!

Ciao golosoni e golosone, amanti dei fornelli o semplici appassionati della buona tavola. Eccomi qua finalmente con un’altra ricettina appena sfornata e testata per voi, che potete facilmente trovare sulla mia pagina Facebook ‘Cooking_jedy’:

“Sbriciolata alla crema di ricotta e marmellata”

Una torta rapida da realizzare e ottima per ogni occasione. Una ricetta che è in grado di soddisfare ogni palato e che può essere realizzata in svariate versioni. Basta infatti sostituire alla marmellata della crema al cioccolato, Nutella, crema pasticciera o qualsiasi altra delizia che vi piaccia. Questo dolce, assieme alle sue varianti, è presente nella tradizione di molti paesi, dalla Apple Crumble inglese alla famosissima Torta Sbrisolona originaria della città di Mantova.

Allora bando alle ciance e iniziamo a mettere le mani in pasta!

Ingredienti per la pasta:

400 gr di farina 00

150 gr di zucchero

100 gr di burro fresco di frigo

½ bustina di lievito per dolci

2 uova intere

Ingredienti per la farcia:

150 gr di ricotta

1 cucchiaino di zucchero

1 vasetto di marmellata (qui ho usato della marmellata di uva home made)

Procedimento:

Mettere in una ciotola la farina, il burro fresco di frigo tagliato a pezzetti, le uova, lo zucchero e iniziare ad impastare con le mani. Aggiungere il lievito e continuare ad impastare fino a quando avrete ottenuto una impasto sabbioso.  Prendete una teglia rotonda di circa 26/28 cm di diametro, copritela con un foglio di carta forno e versate 2/3 dell’impasto sulla base. Pressatelo un po’ per renderlo omogeneo. In un’altra ciotola mescolate la ricotta assieme ad un cucchiaino di zucchero fino ad ottenere una crema. Spalmatela sull’impasto in maniera uniforme. Aggiungete poi la marmellata sempre in maniera omogenea. Versate il restante impasto sulla superficie per ottenere la classica sbriciolatura.

Infornate in forno già caldo a 180° per circa mezz’ora, fino a quando la vostra Sbriciolata non diventerà dorata.

Aspettate con l’acquolina in bocca che la torta si sia raffreddata e poi gustatela!

Sono certa che resterete soddisfatti del risultato!

Condividete sotto all’articolo, nei commenti, le foto delle vostre dolci creazioni. Ogni consiglio, suggerimento o idea saranno ben accetti!

Enjoy it!

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Giada
Nata il 31 dicembre '93 (non è così figo come potreste credere... un solo regalo non fa piacere a nessuno) ama dare sfogo alla sua fantasia tra i fornelli. Inchiostro? Fermamente a favore. Tra non molto inizierà a perdere il conto dei tatuaggi che ha. Altre passioni? Camminare ovunque e esplorare gli angoli più nascosti delle diverse località, ascoltare buona musica (Ozzy, Bob Marley, Elvis, Beatles per citarne alcuni) e letteralmente adora il francese. Sacrilegio per una friulana: non apprezza il vino. Ma rimedia con la briscola, evitate di giocarci assieme se non apprezzate tale arte.

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