Artisti, aspiranti artisti o semplicemente creativi di tutte le età, è giunto il vostro momento, mostrateci quante cose si possono fare rimanendo a casa, usando gli hashtag #udinerestaacasa e #udinewakeup. Testi, foto, brevi video… consigliateci come passare il tempo in quarantena!

RICETTA SENZA LIEVITO, FARINA 00 E BURRO

Se siete come la maggior parte degli italiani che ha deciso di farsi passare questa quarantena forzata, cucinando e riscoprendo qualità culinarie ormai assopite dopo anni di Salti in Padella e piadine, questa è la ricetta che fa per voi.
Semplice e fattibile in 2 passaggi, con ingredienti facilmente reperibili, con un risultato di tutto rispetto.

L’idea me l’ha data una mia ex compagna di università, alias Chiara (@lacucinadellostivale su IG) con delle modifiche (considerando io essere intollerante ad un po’ di cose) quindi ho creato una ricetta ad hoc, tralasciando lievito, farina 00 e burro ed aggiungendo le arachidi (teoricamente c’erano da lanciare a grappolo dei pezzettoni di cioccolata fondente..ma io la tavoletta di cioccolata fondente comprata appositamente per questo obiettivo, l’ho divorata giusto 5 minuti prima di porre tutti gli ingredienti soppesati sul tavolo). Quindi se riuscite a resistere ad un attacco di gola per la cioccolata, tenete da parte 200 gr di cioccolato fondente.

TORTA CIOCCOLATO E PERE CON ARACHIDI

Quindi ecco a Voi la ricetta rivisitata di TORTA CIOCCOLATO E PERE (con pezzettoni di cioccolato o arachidi)

INGREDIENTI

  • 3 uova
  • 2 pere
  • 200 gr farina di riso
  • 40 gr cacao in polvere zuccherato
  • 160 gr zucchero di canna
  • 80 gr olio (8 cucchiai da tavola colmi)
  • ½ bicchiere di latte senza lattosio
  • 100 gr di cioccolata fondente da sciogliere (e 100 da tagliare a pezzettoni per il top della torta)
  • Arachidi intere al naturale qb
  • Olio qb

PREPARAZIONE

In un recipiente (che di solito usereste per prepararvi un frullato), frullare le uova, la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, l’olio, il latte e la cioccolata fondente sciolta*, fino ad ottenere un composto liscio.

CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE

Come sciogliere la cioccolata fondente?

  • Possibilità 1: mettere la cioccolata in un piatto fondo ed appoggiarlo sopra ad un pentolino con dell’acqua, portata ad ebollizione
  • Possibilità 2: mettere la cioccolata in una tazza e riporla nel microonde, fino a completo scioglimento.

Versare il composto in una tortiera (io ho usato quella a cerchio per poi riporla su un piatto.. ma se non l’avete, amen), ricoperta da un velo di carta da forno precedentemente oliata. Comporre il top della torta con le pere, disponendole a proprio piacimento.

Infornare a 180° per 45 minuti con forno ventilato.

PS: se non avete intolleranze, potete usare la farina 00, burro al posto dell’olio, una bustina di lievito, il latte intero, etc.. Le grammature non cambiano!
Dai, postatemi i Vs risultati nei commenti 😊

Irene

http://www.instagram.com/p/B-pbpWFK0Sj/

 

 

 

 

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